Costo no es precio
El costo es lo que necesitás desembolsar para producir. El precio es lo que paga el cliente. Entre ambos tiene que existir espacio para tu ganancia, impuestos, imprevistos y crecimiento.
Ganancia sobre costo
Si una torta cuesta $10.000 y agregás 40% sobre costo, sumás $4.000 y obtenés un precio de $14.000.
Precio = costo × (1 + porcentaje de ganancia)
Margen sobre venta
Un margen del 40% no es lo mismo. Significa que el costo representa el 60% del precio final. En ese caso, un costo de $10.000 da un precio de $16.666,67.
Precio = costo ÷ (1 - margen)
No copies a tu competencia
Usala como referencia después de calcular. Si tu precio queda muy arriba, revisá compras, procesos y propuesta de valor. Si queda demasiado abajo, no regales el trabajo: comprobá que no olvidaste costos.
- Calculá primero.
- Compará después.
- Comunicá tu diferencial.
- Revisá los precios con frecuencia.
Redondeá con criterio
Un precio imposible de cobrar genera fricción. Después de calcular, redondeá a un valor comercial que conserve la rentabilidad. El redondeo se hace al final, nunca ingrediente por ingrediente.
Guarda tus recetas. Actualiza un precio. Recalcula todo.
Descarga el programa completo para Windows y segui la instalacion paso a paso desde esta misma web. Tus datos quedan en tu computadora y el codigo queda abierto para adaptarlo con la IA que prefieras.